므츠바디(꼬치구이)와 조지아 고기 요리 (오자쿠리·타바카)

조지아 식당에서는 숯불 고기 요리가 빠지지 않습니다. 이름을 알고 가면 메뉴판 읽기가 쉽습니다. - 므츠바디: 고기를 꼬치에 꿰어 숯불에 구운 요리입니다. 돼지고기가 흔하고 양고기나 닭고기도 있다는 자료가 있습니다. 러시아어 '샤슬릭'과 비슷한 요리로 이해하면 됩니다. - 오자쿠리: 고기와 감자를 함께 볶은 가정식 요리로 소개됩니다. - 치킨 타바카: 닭 한 마리를 눌러 구워 마늘 소스와 함께 내는 요리입니다. - 소스: 붉은 자두로 만든 시큼한 소스(트케말리)를 고기에 곁들입니다. 주문 요령 - 고기 양은 무게(그램)로 주문하는 곳이 있어 가격과 양을 같이 확인하세요. - 빵과 채소 반찬, 와인을 함께 시키는 식사가 일반적이라는 설명이 많습니다. - 돼지고기를 먹지 않는다면 주문 전에 재료를 확인하세요. ※ 여러 자료를 모아 운영자가 정리한 글입니다(2026.10.27 기준). 가격과 양은 식당마다 다릅니다. 맛있게 드신 곳이 있다면 댓글로 알려 주세요.